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エンリック・ソレールエンリック・ソレールインプロヴィサシオ白ワインスペイン 2021 750ml

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商品詳細情報

管理番号	新品：30842477784 中古：30842477784-1	メーカー	エンリック・ソレール	発売日	2025/02/02 03:28	定価	6470円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン白ワインエンリック・ソレールエンリック・ソレールインプロヴィサシオ白ワインスペイン 2021 750ml

エンリック・ソレールエンリック・ソレールインプロヴィサシオ白ワインスペイン 2021 750ml

エンリック・ソレール商品説明元スペイン・ベストソムリエのエンリック、ジャズ愛好家で即興という意味のキュヴェ名は、収穫後に即興で複数区画で育つチャレッロをブレンドしたことから名付けました。ブドウをプレス後、フードルと卵型セメントタンクで発酵・熟成しました。ブドウをプレス後、フードルと卵型セメントタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、白い花やリンゴや摘みたてカリン、ペパーミントの香り、ミネラリーで柑橘の酸味が心地よく溶け込んだ味わいは塩味も感じられます。土壌粘土石灰砂泥土認証CCPAE【エンリック・ソレールについて】元ソムリエ、1996年にはスペインのベストソムリエの栄冠も手に入れたエンリック・ソレール氏がカタルーニャ州ヘ?ネテ?スに設立したワイナリー。現在はペネデス産の白葡萄チャレッロにこだわり、異なる個性を持つ4種類の白ワインを造っています。かつては大学のソムリエの先生として多忙な日々を送っていたエンリック氏。2004年祖父の死を機に樹齢の高いチャレッロ種が植えられた畑「ウ?ィニャ・テ?ルス・タウス」とセラーを受け継ぎました。それまでワインを教えていたエンリック氏は、この時初めてワインを造ることに興味を持ち始め、カタルーニャ州・プリオラートでビオディナミ生産者の元でワイン醸造を学びました。その後は祖父から受け継いだ栽培面積1ha未満、樹齢80年以上のチャレッロ種にビオディナミ栽培を施しワイン造りを開始。エンリック氏自信のブランド”NUN ヌン”を造りました。「ヌンウ?ィニャ・テ?ルス・タウス」は2004年に初リリースにしてハ?ルセロナて?最も大きなワイン商の目に留まり、センセーショナルなテ?ヒ?ューを飾りました。

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