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信州のブランド肉「信州プレミアム牛肉」「信州オレイン豚」「みゆきポーク」「信州福味鶏」の4種類を味わえるBBQにもぴったりなセットです。 信州プレミアム牛肉 プルコギ 3種の果汁を使った特製タレに信州のブランド牛肉「信州プレミアム牛肉」を漬け込んだプルコギです。たまねぎ、にんじん、ニラなどお好みの野菜を加えて炒める簡単調理で、ご飯が進む1品に。BBQ、お弁当にもおすすめです。 長野県独自の「おいしさの新基準」　信州プレミアム牛肉 「信州プレミアム牛肉」は、信州あんしん農産物生産認定農場で育てられた牛（黒毛和種）のうち、長野県が独自の「おいしさの新基準」の認定制度をクリアし、安全・安心でおいしいと認定された牛肉です。※「おいしさの新基準」：サシ（脂肪交雑）の入り具合と「香り・口溶け」に影響するオレイン酸含有率 信州オレイン豚バラ肉＼下味付／サムギョプサル オレイン酸含有率45%以上で脂がおいしい「信州オレイン豚」のバラ肉に、にんにく、ワイン、ごま油などで下味をつけてお届けします。鉄板やホットプレートなどで焼き、食べやすい大きさにカットして、コチュジャンやキムチなどと一緒に、えごまの葉やサンチュで巻いてお召し上がりください。 至福の旨さ、信州オレイン豚 「信州オレイン豚」は、一般的な国産豚肉と比較して、オリーブ油などに多く含まれる一価不飽和脂肪酸のひとつである｢オレイン酸」が豊富で、甘みとクセのない香りがあり、脂肪融点が低く舌触りがなめらかです。品種は「三元交配豚」。指定農場で育てた豚を、1頭ずつ「食肉脂質測定装置」でオレイン酸含有率を測定。自主基準値（オレイン酸含有率 45%以上）をクリアした豚のみ「信州オレイン豚」として認定しています。 信州福味鶏 骨付きモモバジルソテー 信州福味鶏の骨付きモモ肉を、バジル、ローズマリー、オレガノ、セージなどのハーブを使ったオイルソースに漬け込みました。オーブンなどで焼いてお召し上がりください。 信州を代表する銘柄鶏 信州福味鶏 「信州福味鶏」は、産地・生産者・飼育方法を明確にした若どりです信州の豊かな自然環境のなか、契約農場で丹精込めて飼育しています。仕上げ飼料にこだわり、マイロ・大豆油かす・トレハロースを添加しています。 -みゆきポーク使用- あやとり ぶたのジンギス ジンギスカンといえば主に羊肉ですが、長野県では豚肉のジンギスカンも人気です。生姜とにんにくを効かせたジンギスカンのタレにしっかりと付け込まれた豚肉は、ご飯はもちろんお酒のおつまみにもピッタリです。 長野県のブランド豚 みゆきポーク 長野県飯山管内でわずか2軒だけの厳選された養豚農家が生産している限定生産豚肉です。品種は「三元豚」で、豚肉の旨味を最大限に引き出すためにトウモロコシ、大麦、キャッサバ、マイロなどを配合した栄養たっぷりの特別配合飼料で育てています。 -信州福味鶏使用- あやとり とりのジンギス 信州福味鶏を使用した食べ応え抜群の「あやとり とりのジンギス」生姜とにんにくを効かせたジンギスカンのタレにしっかりと付け込まれた鶏肉は、ご飯はもちろんお酒のおつまみにもピッタリです。